• 1

    農業梅本 修てんとうむし畑のオーガニックおやさい梅本農場

    京丹後市弥栄町

    有機農業概論、野菜の収穫・出荷作業
    森林にて落ち葉集め、畑の落ち葉マルチング
    ここでの農は“自然農法”。落ち葉や枯れ草の力を借り、土を作る。あるがままの自然の仕組みを知り、農業の未来を考える。

  • 2

    農業越江 雅夫農業生産法人 株式会社エチエ農産代表取締役

    京丹後市

    秋野菜の収穫作業、出荷調整作業、加工品製造田畑21町歩 -京丹後の雄大な大地で実る艶やかな作物。汗を流し学ぶ有機農法のこだわり、旨味、そして喜び。★Website http://echie.jp/

  • 3

    農業小山 有美恵セヤノコ

    宮津市上世屋

    稲刈り、稲木干し16 世帯が暮らす棚田の集落・上世屋に移住。子育てをしながら田を耕し、狩猟と杜氏で暮らしを立てる。府大OB に学ぶ上世屋の暮らし。★Website https://seyanoco.jimdo.com/

  • 4

    農業谷山 建夫農事組合法人京丹波ほたるの里代表理事

    船井郡京丹波町

    黒豆の植付け、収穫・出荷関連の作業京を代表する丹波黒大豆。植付けから収穫までを体験できるこの地に都会からも多くの人が足を運ぶ。伝統野菜の新しい継承の形から、京丹波の未来を考える。★Website http://hotarunosato.jp/

  • 5

    林業岡本 高明株式会社美山ウッドエンジニア代表取締役

    南丹市美山町

    チェーンソー講習、薪割、製材、配送
    薪ストーブ講習、薪料理、薪ストーブ工事
    “地元の木”をいかに使うか?木は木材として使われ、端材は薪として暮らしのエネルギーとなる。その手法を学び、“林業”の未来を考える―★Website http://m-woodengineer.com/

  • 6

    六次産業秋安 俊豪株式会社農業法人ふるる代表取締役

    舞鶴市字瀬崎

    動物の世話、畑作業、調理場実習
    農園利用者(ガルテナー)との交流会
    フィールドは舞鶴“ふるるファーム”。ここで採れた食材をどう生かす?農業公園の経営を学ぶ。★Website http://www.fururufarm.com/

  • 7

    六次産業飯尾 毅NPO法人里山ネットワーク世屋 理事長株式会社飯尾醸造 代表取締役会長

    宮津市上世屋/ 小田宿野

    上世屋棚田での草刈り
    酢蔵での酢の仕込み、瓶詰ラインの手伝い
    飯尾醸造のお酢は棚田の無農薬による米づくりからはじまる。ユーザーの心を捉え革新を続ける老舗醸造の伝統とこだわりを学ぶ。★Website http://www.iio-jozo.co.jp/

  • 8

    農村体験朝倉 聡NPO法人里山ねっと・あやべ事務局長

    綾部市鍛冶屋町

    村散策(塩見氏による案内)
    村の仕事の手伝い、移住者との交流
    フィールドは綾部の里山にある元・小学校の校舎。塩見直紀氏より学ぶ“半農半X”の原点。移住者との交流から、農村の可能性を考える。★Website https://ayabesatoyama.net/index.php

  • 9

    農村体験塩見 直紀半農半x研究所 代表綾部ローカルビジネスデザイン研究所 代表

    綾部市鍛冶屋町

    村散策(塩見氏による案内)
    村の仕事の手伝い、移住者との交流
    フィールドは綾部の里山にある元・小学校の校舎。塩見直紀氏より学ぶ“半農半X”の原点。移住者との交流から、農村の可能性を考える。★Website http://www.towanoe.jp/xseed/

  • 10

    農村体験土佐 祐司農事組合法人かわい 理事川合地域環境保全活動協議会 代表

    福知山市三和町

    万願寺甘とう・地中海トマトの収穫、選別作業
    地域資源調査
    地中海トマトの畑、茅葺屋根の民宿、みわ・ダッシュ村、日本最古の大原の産屋…底知れぬ三和町の魅力を探る!★Website http://www5.nkansai.ne.jp/shop/kawai/

  • 11

    農村体験山田 歩NPO法人里山ネットワーク世屋 事務局事務局

    宮津市上世屋

    夏:ブナ林散策、季節ごとの農作業
    冬:雪かき、こんにゃくづくり、餅づくりなど
    日本の原風景ともいうべき世屋の里山。僅か20 人ほどの集落で、暮らしてきた人々や移住者から生きる知恵を学ぶ。★Website https://www.satoyama-net-seya.org/

  • 12

    自然体験清水 睦NPO法人地球デザインスクール事務局長

    宮津市波見口

    “夏ガキになろう!”サポート
    子どもたちとのキャンプ
    環境学習プログラムの補佐、雪かきなど
    舞台は“京都府立丹後海と星の見える丘公園”。子どもも大人も、自然の中では共に驚き、共に学ぶ。きっと新しい発見があるはず。★Website http://e-ds.org/

  • 13

    自然体験西原 重樹世屋高原家族旅行村 しおぎり荘企画担当

    宮津市

    夏:クロモジ茶作り、川エビ捕り、そば打ち体験
    冬:メープルシロップ作り・瓶詰め体験
    世屋の森は恵の宝庫、そして天然のあそび場!山のてっぺん“しおぎり荘”を拠点に、森を活かす様々な術を学ぶ。★Website http://www.seyakogen.com/

  • 14

    自然体験藤原 誉田歌舎 代表

    南丹市美山町

    夏:農作業、 鶏の精肉
    冬:鹿猟, 鹿の解体処理体験
    大自然を存分に生かすアクティビティ、命をいただく狩猟のリアル、そして完全自給の生活力。田歌という地で、大自然とともにある暮らしを学ぶ。★Website http://www.nantan.zaq.ne.jp/fuajs500/

  • 15

    建築・地域デザイン大滝 雄介KOKIN 代表株式会社大滝工務店 代表取締役

    舞鶴市平野屋

    工務店、まちづくりチームKOKIN の仕事体験
    商店街のチャレンジカフェにて営業体験
    商店街に再び息を吹き込む。町をデザインする。そして生まれる新たなコミュニティ。地域に根ざす工務店が目指す“まちづくり”とは―★Website https://www.facebook.com/kokinbook/?fref=ts

  • 16

    建築・地域デザイン大村 利和NPO法人天橋作事組 理事長株式会社大村工務店 代表取締役

    宮津市万年

    溝尻地区の舟屋調査、意見交換
    CAD にて図面化、報告書作成
    青く澄む宮津の阿蘇海沿いに連なる舟屋。一隻の舟と共にある海辺での暮らしに想いを馳せ、この景観をどう守り継ぐかを考える。★Website http://www.tenkyo-sakuji.jp/

  • 17

    建築・地域デザイン小関 康嗣美山里山舎 代表

    南丹市美山町

    薪ボイラー・薪ストーブ体験、風呂焚き、調理
    薪炭燃料を使ったイベント運営のサポート
    ここでは裏山から木を切り建物や薪に使う。伝統建築・木質バイオマス・ピコ水力発電など建物とエネルギーを自給する持続可能な里山生活を学ぶ。★Website http://satoyama-sha.com/

  • 18

    建築・地域デザイン西尾 晴夫茅葺職人ニシオサプライズ株式会社 代表取締役

    南丹市美山町

    茅葺き一棟貸し宿の業務全般
    茅葺屋根施行業務中は、現場手伝い
    案内人は茅葺職人、そして一棟貸し宿のオーナー。茅葺を軸に1億円事業を作るまでの軌跡、これからの展望。日本の原風景、茅葺屋根の宿にてその理念と手腕を学ぶ。★Website http://yaneharu.com/

  • 19

    建築・地域デザイン羽田野 まどか株式会社宮津町家再生ネットワーク代表取締役

    宮津市万年

    町家改修の企画・現場作業、情報発信城下町のなごりを残す宮津の町家―ワークショップ形式のリノベーションで空家に再び息を吹き込む、“町家再生”の手法を学ぶ。★Website http://miyazu-machiya.net/

  • 20

    木工有吉 寿和有限会社アリアソシエイツ代表取締役

    与謝郡与謝野町

    製作中の家具・建具などの製作手伝い。「親子木工教室」のスタッフ 工房とショールームを合わせもつインテリア会社。手づくりの家具が生み出すのは暮らしにあった心地良い空間。ものづくり× ライフスタイルの提案手法を学ぶ。★Website http://aria-kyoto.jp/

  • 21

    サービス・コミュニティ天野 祐至伊根浦ゆっくり観光の会会長

    与謝郡伊根町

    伊根博覧会の手伝い
    伊根浦漁業にて定置網漁体験
    舟屋の町、伊根―この町の魅力を伝えるにはまず、自分が楽しむこと。地域における持続可能な観光を考える。★Website http://www.slow-ine.jp/

  • 22

    サービス・コミュニティ川渕 一清月庭リノベーションプロジェクト 

    京丹後市網野町

    イベントの企画運営
    企画書作成から進行、企画実行
    ミッションはコミュニティスペース作り。“月庭”でのイベントの企画運営。光が降り注ぐ和空間にて、「知る・企てる・試みる」の実行プロセスを学ぶ。★Website https://www.facebook.com/tukitei/?fref=ts

  • 23

    サービス・コミュニティ神田 和行株式会社きぐすりや 代表取締役美山町観光協会 会長

    南丹市美山町

    上松火祭りへの参加
    つなガール美山女子との交流
    旅館の手伝い
    大正8年創業の茅葺屋根の旅館。ムラガーレ食堂やつなガール美山など、美山を盛り上げる新たな動きとの融合、次代への継承を考える。★Website http://www.kigusuriya.com/

  • 24

    サービス・コミュニティ田中 智子こまねこまつり実行委員会プラザホテル吉翠苑 女将

    京丹後市峰山町

    “こまねこまつり”への協力峰山の魅力を引き出すには?金比羅神社の守神“狛猫”と“丹後ちりめん”をキーワードに、猫の手× 学生の手で“こまねこまつり”を盛り上げる。★Website http://komanekomaturi.wixsite.com/index

  • 25

    サービス・コミュニティ勅使河原 道子ペンション自給自足

    宮津市木子

    シソジュース、シソカツオ作り、かぼちゃジャム、延命茶作り、イチゴの手入れ丹後の山奥にある木子は今や暮らすのは8 世帯、すべてが移住組。“自給自足”のペンション経営のおもしろさを学ぶ。★Website http://www2.nkansai.ne.jp/hotel/jikyujisok/

  • 26

    サービス・コミュニティ寺尾 菜々ハチハウスオーナー

    宮津市字蛭子

    丹後企業女子会への参加、漁師体験
    ゲストハウスと地元住人を結ぶ企画を考える
    元・バイク店の倉庫をワークショップでリノベーション。旅人から地元の人たちにまで愛されるゲストハウス。地元を盛り上げるパワーの秘訣とは?★Website http://8house.jimdo.com/

  • 27

    サービス・コミュニティ中川 正樹株式会社丹後王国取締役

    京丹後市弥栄町

    飲食店、直売所、観光案内所等での職場体験
    地方創生の企画立案、プレゼンテーション
    農園あり、牧場あり、地元野菜の直売所あり。京丹後の新たな“道の駅”「食のみやこ」を舞台に丹後の未来を考える。★Website https://tango-kingdom.com/

  • 28

    サービス・コミュニティ東田 一馬つねよし百貨店運営

    京丹後市大宮町

    百貨店実習(店・配達)
    地域の方との交流、発表会
    フィールドは日本一小さな百貨店。並ぶのは地元産野菜に、名物つねよしうどん。地元住民の暮らしを小さくも確かに支えるコミュニティの拠点で、移住組の店主と共にその役割を考える。★Website http://e-mura.jp/tsuneyoshi/

  • 29

    サービス・コミュニティ藤原 さゆり社会福祉法人よさのうみ福祉会リフレかやの里

    与謝野郡与謝野町

    レストラン厨房、農産加工所
    パンケーキ工房での実習
    障害をもつ人と共に働き学ぶ。地元農産物を使った食材× ホテルや浴場の経営。地域福祉のあり方を考える。★Website http://refre.yosanoumi-fukushikai.or.jp/

  • 30

    食品開発中西 哲也ハクレイ酒造株式会社代表取締役

    宮津市字由良

    菓子作り(アイシング・焼き菓子)
    袋詰めなどの職場体験
    老舗の酒造に留まらず、日本酒を使ったスイーツづくりを学ぶ。北前船が寄航した酒蔵あるまちの未来を考える。★Website https://www.hakurei.co.jp/

  • 31

    食品開発松嶋 良子山里れすとらん四季の詩 代表あけぼのフェニックス 会員

    舞鶴市地頭

    ごはんもの作り、加工品作り
    (ジャム・万願寺とうがらしの醤油漬)
    ラッピング、商品配達
    舞鶴の“ジャムおばさん”から学ぶ!地元食材にとことんこだわる色とりどりの加工品の秘訣。そして、農家レストランを営むおもてなしの心。★Website http://www.kyo-monogatari.jp/cooperative/akebono/

  • 32

    伝統工芸井之本 泰丹後藤織り保存会代表

    宮津市上世屋

    全7 回の藤織り講習会への参加途絶えかけた丹後の藤織りを新たな創り手たちが紡ぐ ―技を受け継ぐ本格的な学び。★Website http://www.kyt-net.jp/po/

  • 33

    伝統工芸林 伸次黒谷和紙協同組合理事長

    綾部市十倉名畑町

    手漉き体験、楮へぎ(皮むき)
    楮畑にて刈り取り・運搬作業
    手から手へ、木造校舎を利用した工房では今なお、職人の紙漉きが受け継がれている。和紙づくりの工程を学び、和紙の未来を考える。★Website http://kurotaniwashi.jp/

  • 34

    商品開発森本 隆株式会社DIY STYLE 代表取締役日本防災士会京都府支部 副支部長

    舞鶴市喜多

    商品開発ワークショップ、商品モニター
    新商品提案、ブランディング、防災体験
    舞鶴で生まれた新しいレンガと床材―防災やよりよい暮らしのための商品開発はどうあるべきか?価値創造の手法を学ぶ。★Website http://diystyle.jp/

  • 35

    鉄道丸山 桂WILLER TRAINS株式会社

    宮津市字鶴賀

    京都丹後鉄道を利用したフィールドワーク
    デザイン作成、新規事業提案
    地元からも観光客からも愛される京都丹後鉄道。楽しませるのは車窓からの“眺”だけではない。君のセンスで鉄道に新しい風を吹き込め ―★Website http://www.willer.co.jp/index.php

  • 36

    メディア岡本 真一宮津メディアセンター代表

    宮津市万年

    城下町宮津七万石でのイベント
    “和火(やわらび)”を舞台にしたロケハン、撮影、編集作業
    発信したい学生求む!宮津の新たなイベント“和火(やわらび)”。若い活気、人と人との交わり、そしてしわくちゃ笑顔…君はこの町をどう魅せる?★Website http://tango-miyazu-tv.net/

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